Restaurante La Barca – Una barca tierra adentro
La Barca es un restaurante de cocina catalana tradicional que se encuentra a orillas del río Ter en su paso por Bescanó, un pueblo a 8 km de la ciudad de Girona. ¿Que cómo se come la temática marinera cuando estamos hablando del interior de la provincia, río aparte? La respuesta se encuentra nada más entrar en el restaurante, donde en la antesala te da la bienvenida una reproducción de una escena de principios de siglo, en blanco y negro, donde se ve a un hombre en una barca: este solía ser el punto donde el barquero pasaba a la gente de una orilla a la otra (uno de los puntos más estrechos del Ter), de modo que los viajeros podían ahorrarse varios kilómetros hasta el siguiente puente. Así se podía acceder a Sant Gregori y Riera de Llémena sin tener que llegarse hasta Girona.
Lógicamente, para la familia del barquero sería fácil el aprovechar el alto en el camino y ofrecerle al viajero algo que comer y beber mientras esperaban su turno. Y desde aquellos comienzos el restaurante ha evolucionado, desde el interior (han construido una extensión con grandes ventanales que ofrece una magnífica vista al río) hasta los platos, aunque se sigue fielmente la tradición culinaria de la zona, con ingredientes de máxima calidad y de temporada.
La carta ofrece los platos típicos de la dieta del interior de Cataluña: los entrantes incluyen croquetas de jamón, ensalada tibia con queso de cabra, escalivada de pimientos y berenjenas, pimientos del piquillo rellenos de bacalao; y entre los platos principales se encuentran el confit de pato, filete de buey, espalda de cordero, entrecot y el bacalao con muselina de ajos tiernos. En otoño el toque estacional lo aporta una receta de bacalao con setas silvestres, los caracoles a la llauna y el aderezo con compota de membrillo que acompaña a carnes y ensaladas. Todos los platos están preparados con una atención al punto de cocción fantástica; pedimos carnes a distintas temperaturas y todas estaban en su punto.
En cuanto al servicio, podemos decir que se asemeja al entorno: sencillo pero efectivo. Este no es el tipo de restaurante donde el camarero te llena la copa o llevan pan a la mesa sin haberlo pedido antes.
En resumen, el restaurante La Barca es muy recomendable, no solo por su gran cocina sino por otros aspectos de agradecer: como se encuentra a las afueras de la ciudad puede ofrecer un espacio sin aglomeraciones (de agradecer ya que solamente se llega en coche) y un entorno con vistas a esa parte del río Ter. A pesar de ello, el restaurante suele llenar el comedor, así que si vas durante el fin de semana asegúrate de reservar mesa.
Precio medio: 30€
Horario, lunes-domingo: 13:00-16:00, 20:30-23:00
Etiquetas: Cocina catalana · Provincia de gerona · Cocina casera · Cocina mediterránea · Productos regionales
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